Ja, det stämmer att svavel används i (nästan) alla viner, och har så gjorts i tusentals år. Små mängder svavel är inte farligt, men vissa bag in box-viner idag, tex Chill Out, innehåller så mycket att gränsvärdet nås efter bara ett par glas. I vin på glasflaska varierar också mängden tillsatt svavel, vissa har mer, vissa har mindre. Så jämför du flaska mot flaska får du varierande resultat, men generellt om du jämför bag in box mot flaskvin så innehåller bag in box mer svavel – helt enkelt därför att förpackningen kräver det. Du kan inte lagra vin i bag in box av samma anledning – vinet blir dåligt i den typen av förpackning. Nu är inte allt Systembolaget säger heligt, men jag citerar deras hemsida i alla fall: ”Vinets pris har inte någon betydelse för sulfitmängden – billigare viner innehåller inte mera sulfit. Med ett viktigt undantag: boxvinerna är oftast mer svavlade än de som tappats på flaska. Det beror på att förpackningen kräver ett mera hållbart vin.”

Mer intressant läsning:
1. http://www.dn.se/ekonomi/din-ekonomi/mycket-svavel-i-ladvin-1.950652
2. http://ohmansmatovin.wordpress.com/?s=bag+in+box&searchbutton=Go%21

Med vänlig hälsning

Mark